Pancarré al Sesamo & il 'POLLICEverde'

Un altro pancarré?! Essì, quando provo qualcosa e mi riesce bene, poi mi fisso e voglio provare in mille varianti. L'altra volta vi avevo proposto un pancarré (o pan bauletto, come lo volete chiamare) al bacon. Questa volta invece sono rimasta sul classico, e l'ho personalizzato con una semplice spolverata di semi di sesamo.

E' un po' bruciacchiato perche' quando ho spento il forno ho urtato senza accorgermene il tasto del grill e mi si stava bruciacchiando !! 

Ingredienti.
25Og di farina manitoba Molino Chiavazza 
25Og di farina "00" Molino Chiavazza
1 cubetto di lievito di birra fresco + 1/2 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaino di sale
28Oml d'acqua tiepida
Semi di sesamo q.b.
(latte per spennellare)
(burro per imburrare)


Procedimento.
Sciogliete il lievito + zucchero in 1OOg d'acqua tiepida.
Setacciate le due farine insieme e disponete una fontana: al centro unitevi il sale e l'olio e iniziate ad impastare. Aggiungete il lievito sciolto, impastate e aggiungete l'acqua a poco a poco, fino a che non otterrete un impasto elastico e liscio. 
Formate una palla e lasciatela a lievitare in luogo caldo e coperta con la pellicola trasparente per 3O minuti.
Imburrate uno stampo per plum cake, posizionatevi l'impasto e lasciatelo lievitare ancora per 1 ora e 3O minuti.
Preriscaldate il forno a 18O°C. 
Prima di infornare spennellate delicatamente la superficie dell'impasto con il latte e spolverate di semi di sesamo. Infornate per 3O minuti. 

Un po' di tempo fa vi avevo detto che volevo comprare dei semini da piantare e farmi il mio mini - orto delle spezie & delle piante aromatiche, per evitare di comprarle sempre e soprattutto per averle sempre pronte e fresche (che direi, sono molto meglio di quelle comprate, anche se sono mooolto comode e di certo non smettero' di comprarle quando ne ho bisogno!)
Bene, ecco alcune foto delle mie piccole piantine (che ancora devono nascere, tranne l'erba cipollina, che sta crescendo!)