Pane Dolce al Cacao di Serena

Serena questo pane al cacao te lo dedico ovunque tu sia… ieri sfogliavo il tuo blog dal quale, come ti dicevo sempre, attingevo ricette a piene mani perché le sentivo così sfiziose, così vicine al mio modo di cucinare. Ma i dolci con la macchina del pane, quelli proprio no! Dopo un paio di esperienze disastrose avevo proprio riposto l’idea di fare torte con la Mdp. Eppure ieri la mia attenzione è caduta proprio su questa tua ricetta… dovevo provarla! Detto fatto mi sono messa all’opera sicura che questa volta il dolce sarebbe dovuto venire bene per forza. Perché? Semplicemente perché era una tua ricetta! Ho seguito le tue indicazioni, ho fatto la mezza dose rispetto a quella riportata, ma… la dose di zucchero e cioccolato l’ho messa intera perché come ti spiegavo, mentre inserivo gli ingredienti nella macchina del pane, qui da noi i dolci non sono dolci se non sono iperdolci e altamente cioccolatosi.  Una volta sfornato ti ho detto "Guarda!!! E’ venuto una meraviglia non credi?" Diventerà uno dei dolci di casa della colazione perchè come scrivevi tu “quale ricetta migliore di una coccola alla mattina?” 
Ciao Serena, mi mancherai…………………
Pane Dolce al Cacao dal Blog La Polpetta Perfetta
Consigli di Serena: se fatto nella macchina del pane, il mio consiglio (dopo qualche prova) è di usare mezza dose piuttosto che l'intera (riportata qui sotto)  perché viene una forma perfetta, che non va a sgonfiarsi premendo contro il coperchio della macchina.
Ingredienti
Mettere nel cestello gli ingredienti nell'ordine qui sotto
400 ml latte tiepido
1 uovo intero
100 gr formaggio morbido tipo quark o in alternativa si possono usare 90 gr di burro morbido
1 cucchiaino sale
8 cucchiaini zucchero
600 gr farina 00
5 cucchiai cacao amaro
100 gr gocce cioccolato fondente
1 bustina lievito birra granulare
Preparazione
Impostare il programma “pane dolce”, peso pane 1250 gr, crosta molto dorata.
Una volta finita l'ultima fase di impasto, togliere i ganci così non si spaccherà il pane una volta estratto dal cestello.
Quando è cotto, si sforma, si fa raffreddare su una gratella e si taglia a fette abbastanza spesse, conservandole per qualche giorno in un sacchetto di plastica ben chiuso.