INGREDIENTI: 1/2 panettone (anche raffermo) 1 uovo 1/4 l latte 1 cucchiaio di cacao amaro 30 g burro 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella in polvere olio di semi di mais zucchero Eliminate la crosta marrone esterna del panettone, e tagliatelo in 2 metà. Tagliate ogni metà in fette. Ricoprite le fette con latte che avrete fatto intiepidire, e lasciate riposare per circa 9/10 minuti. Nel frattempo battete l'uovo con il cacao, lo zucchero, il burro fuso e la polvere di cannella. Strizzate le fette di panettone, passatele nell'uovo e friggetelo nell'olio ben caldo. Fate asciugare le fette su fogli di carta da cucina e spolverizzate zucchero in abbondanza poco prima di servire.
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