Per te Marta: Plumcake variegato al cioccolato e yogurt

Non so come è stato il tempo oggi nella vostra città ma quì a Roma ha piovuto incessantemente tutto il giorno e quindi dal rientro dal lavoro ho deciso di impegnare il tempo preparando un dolce con l'aiuto del mio valido assistente: mia figlia Marta. Cosa c'è di meglio di una casa che profuma di dolce appena sformato quando fuori fa freddo e piove?Mia figlia Marta non ha ancora 2 anni, li farà il px gennaio, ma già come la mamma è incuriosita e affascinata dal mondo della cucina tanto che vuole partecipare attivamente nella preparazione dei dolci con tanto di mattarello personale, cucchiaio e grembiule. Potete immaginare la confusione che si crea sul mio  dopo il suo coinvolgimento nella preparazione ma ogni tanto credo sia iusto che i bambini possano dare libero sfogo ai propri piaceri di impastare, pasticciare, se stessa compresa senza alcuna inibizione.

E proprio in onore della mia adorata figlia Marta stavolta ho deciso di fare il suo dolce preferito ovvero il plumcake variegato con yogurt e cioccolato. La preparazione è semplice e veloce e ringrazio il blog dolci a gogo di Imma, che è stato la mia guida per la preparazione di questo squisito dolce. Ingredienti- 250 gr di farina- 200 gr di zucchero- 3 uova- 1 yogurt bianco al naturale- 100 ml di olio extra vergine di oliva- 50 ml di latte- un pizzico di sale- 1 bustina di lievito- 3 cucchiai di polvere di cacaoPreparazioneIn una terrina mescolate bene le uova con lo zucchero. A seguire in ordine aggiungete lo yogurt, il latte, la farina, il sale, il lievito e per ultimo l'olio. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e trasferite 1/3 dell'impasto in una seconda terrina dove aggiungerete la polvere di cacao. A questo punto non rimane che mettere un pò di olio nella formina del pluncake e versare l'impasto alternando quello bianco a quello nero. Il dolce è stato messo in forno a 200° per 25 minuti. Tips:Vi consiglio di lasciarlo freddare prima di sformarlo poichè altrimenti potrebbe rompersi.Curiosità:Nella lingua inglese, con la parola PLUM CAKE si intende un dolce di origine tedesca, fatto di prugne. La parola plum indica infatti la prugna, uva passa. Questi dolci hanno forma piatta e vengono confezionati con pasta frolla oppure lievitata: sono quindi paragonabili alle crostate. In italiano invece il termine cambia significato indicando dei dolci lievitati in forno. Sono a base di farina, zucchero e uova e per consistenza sono simili al pan di Spagna e quindi parecchio più soffici di una crostata. La loro caratteristica principale è quella di essere di forma rettangolare: l'impasto è fluido e viene infatti versato in uno stampo a cassetta. Sono facili da preparare in casa e possono essere fatti sia dolci che salati.