Philadelphia... perchè solo comprarla?? (facciamo in casa il formaggio!!)

La Philadelphia fatta in casa?? Non immaginavo assolutissimamente si potesse fare, e soprattutto con tanta facilità!
Si perché la ricetta richiede, ad esagerare, 5 minuti nella sua esecuzione! Poi dovrete abbandonare questo fagottino di jogurt (si perché si fa con lo jogurt) per 24 ore in frigo, e il vostro formaggio cremoso, sano e spalmabile è pronto!
A Cecilia è piaciuto molto, ma ancora di più alla sua mamma! Dato questo meraviglioso successo, la prossima volta voglio provare ad utilizzare dello jogurt di capra! Vi aggiornerò! Non so perché ma pur avendo sempre amato molto il sapore di questo formaggio, l’ho sempre associato a qualcosa di plasticoso e poco sano … bèh a scanso di ogni dubbio questa versione è sanissima! E azzardo anche che è quasi più buona dell’originale … perciò …
Perché solo comprarlo???
Philadelphia (Formaggio spalmabile)
Ingredienti: 500g jogurt intero
1 cucchiaino di sale (2g)

Procedimento:

Mescolate lo yogurt con il sale. Quindi prendete uno strofinaccio (pulito, senza profumi vari o li passerà al formaggio!) e mettetelo all’interno di una ciotola dai bordi alti.
Versate il composto di jogurt e sale all’interno dello strofinaccio, fatene un fagottino ed appendetelo a uno spiedino appoggiato sui bordi della ciotola, in modo che il liquido che già da subito si formerà coli all’interno della ciotola. Dimenticatevene di lui per 24 ore in frigo, passate le quali tirerete fuori il faggotino, lo strizzarete bene, lo apirerete et voilà, il formaggio è fatto!