Piadina di ceci

Ingredienti

• 4 uova
• 160 g di farina di ceci
• 200 ml di acqua
• sale
• olio

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Difficolta':
  Facile

Ricetta facilissima, per fare una sorta di piadina che potrebbe essere definita come una crepe un po’ più spessa del normale, realizzata con farina di ceci.

Procedimento:

1) In una terrina sbattete le uova, la farina, l’acqua (deve risultare  un impasto della stessa consistenza di quello per i pancake) aggiungete il sale.

2) Mettete un filo d’olio sulla padella e cuocete una a una tutte le piadine.

3) Farcite a piacere.

Per una versione più gustosa, aggiungete il latte al posto dell’acqua!