Il mercato del pesce di Chioggia è molto pittoresco e vale la pena di farci un salto.Anche Chioggia è una bella cittadina, costruita sull'acqua con una pianta a forma di lisca di pesce e, al pari di Venezia, soggetta alle alte maree che invadono le calli e il corso.Fino al 1400 Chioggia era una ricca città della laguna, forse più di Venezia. Le sue saline producevano l"oro bianco" che era commercializzato in tutta l'Italia; era sede vescovile ed un suo tribuno partecipava alla confederazione delle 12 isole della laguna, primo nucleo di quello che poi sarebbe diventata la Repubblica Serenissima.Tutto questo preambolo per raccontarvi della guerra di Chioggia, a modo mio chiaramente.:DEra più o meno il 1372 quando Genova e Venezia,ospiti di Pietro II a Famagosta, dimenticarono le buone maniere e cominciarono a litigare prima tirandosi addosso il cibo e poi accoltellandosi.Quando i rappresentanti delle 2 città rientrarono in patria e raccontarono l'accaduto, entrambi i dogi si infuriarono ( anche Genova aveva un doge) e diedero l'ordine di costruire il maggior numero di navi possibili e di armare le città per vendicare l'onta.Venezia chiese a Chioggia di partecipare alla guerra ma Chioggia nicchiava perchè doveva già tenere a bada quegli invidiosi di padovani che volevano occupare le sue saline. Anzi, a dirla tutta, quei contadini circa 100 anni prima avevano tentato di costruirsi delle saline autarchiche infischiandosene dei trattati firmati.Chioggia però aveva inventato i marines antelitteram (^_^) e aveva sistemato velocemente la questione distruggendo le fortificazioni nemiche.La città marinara infatti, dovendosi continuamente difendere, aveva un esercito agguerrito, ben armato e sempre pronto.La flotta, capitanata dall'ammiraglio Carlo Zeno stava rientrando a vele spiegate dall'Oriente, insistettero i veneziani e, en attendant Zeno, Chioggia, guidata dal suo podestà Pietro Emo, partecipò alla guerra. Zeno che evidentemente non aveva nessuna voglia di stropicciarsi gli abiti di velluto, arrivò con molta calma solo 5 mesi dopo.Troppo tardi: i padovani, con l'aiuto del re d'Ungheria avevano assediato la città da nord e Genova l'aveva attaccata dal mare con 47 galee. Chioggia fu distrutta e quasi tutti i suoi abitanti furono uccisi. Solo 10 mesi dopo dopo Venezia libererà la città che però non si riprenderà più.
Piccole polpettine di fasolari
per circa 20 polpettine
100 gr di fasolari (solo la polpa già pulita)
1 fetta di pane semi integrale ammollata in un po' di latte
2 cucchiai di parmigiano
1 albume
un trito di prezzemolo e aglio
sale e pepe
farina di mais fioretto
olio per friggere
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer, frullate gli ingredienti, aggiustate di sale e pepe e, con le mani bagnate, ricavate delle piccole polpettine che passerete nella farina e friggerete nell'olio.
Sono buone calde o tiepide.
Questo racconto storico lo dovevo a Serena che aspettava gli sviluppi della storia da ben prima che si spargesse la voce di un accappatoio color lampone :-))
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake