Ingredienti
Per i pirottini:
- 120 g di cioccolato fondente
Per la crema alla ricotta:
- 180 g di ricotta
- 2 tuorli
- 70 g di zucchero
- Tempo Preparazione:
30 minuti - Tempo Riposo:
1 ora - Dosi:
16 pezzi - Difficolta':
Facile
Un’ottima idea per fare dei cioccolatini senza dover acquistare gli stampini e che si prestano alle più varie modifiche. Sono dei pirottini realizzati con cioccolato fondente e riempiti con crema alla ricotta: buoni e golosi!
Procedimento:
1) Iniziate con i pirottini di cioccolato: fate fondere la cioccolata e, aiutandovi con un pennellino da cucina (in alternativa un cucchiaino o un coltello) spalmatene due strati all’interno dei pirotini di cara facendo passare almeno 5 minuti tra uno strato e l’altro (se è troppo sottle, procedete con altri strati!).
2) Lasciate raffreddare (potete prepararli in anticipo) e, con cura, eliminate i pirottini di carta (potete anche rompere quelli di carta, tanto non vi serviranno più).
3) Preparate la crema alla ricotta lavorando con cura ricotta, tuorlo e zucchero e riempite i pirottini. Mettete in frigo per un’ora circa. Prima di servire, lasciate i cioccolatini almeno un quarto d’ora a temperatura ambiente.

Strumenti Necessari
- pirottini
- pentolino
- terrina
- pennello