Plum cake al prosciutto

1. 
   
   1. Ingredienti per 4 persone
   
   
   •  300 gr di prosciutto in una sola fetta
   • 2 uova
   • 500 ml di besciamella
   • 2 cucchiai di burro
   • 1 cucchiaio di pangrattato
   • 1 scalogno
   • 2 foglie di salvia
   • 3 rametti di prezzemolo
   • 3 cucchiai di marsala
   • sale q.b.
   • pepe q.b.
   • erba cipollina q.b.
   • 30 gr di parmigiano

1. PreparazionePrendete il prosciutto, tagliatelo a cubetti e rosolatelo in una padella con il burro
   fuso e lo scalogno tritato, aggiungete il prezzemolo e la salvia e cuocete per altri 3 minuti, aggiungete il marsala e fatelo evaporare. Prendete una ciotola e mettete la besciamella, il parmigiano e le uova e mescolate bene, poi aggiungete il prosciutto e mescolate ancora.
2. Prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con la carta da forno, versate il composto e poi cuocetelo in forno caldo a 180°C per 45 minuti. Fate raffreddare il plumcake e poi tagliatelo a fettine non troppo sottili.Decorate con erba cipollina.