Vai a cena da amiche, cibo cucinato sapientemente, buon vino e ottima compagnia. Arriva il dolce, un bellissimo e profumato plumcake al limone e yogurt...mmm! Non c'è verso, di indole testarda, golosa ai massimi livelli mi rimane il pallino del plumcake e lungo tutto il tragitto che mi riporta a casa elenco a bassa voce gli ingredienti mentre i passanti, vedendo le mie labbra muoversi ininterrottamente e i miei occhi persi nel vuoto, pensano che ormai la gioventù di una volta si sia estinta per lasciare spazio a gente senza speranze come me, che girovaga nel cuore della notte parlando da sola.. Burro c'è, uova sì, farina sì, lievito..a pioggia, zucchero dovrebbe, yogurt bianco ..no!! dannazione! però c'è sempre quello ai mirtilli. Peggio di Archimede ai primi esperimenti mi illumino d'immenso! E' fatta! E fu così che tra le 3 - 4 a.m. venne alla luce l'orgoglio della mamma, piccolo e soffice bauletto. Ma come si fa ad aspettare il mattino per fare colazione con un profumo di buono che arieggia in tutta casa?
Ingredienti
180g farina "00" Molino Chiavazza 60g fecola di patate Molino Chiavazza 250g yogurt ai mirtilli (oppure 125g ai mirtilli e 125g bianco) 3 uova 150g zucchero semolato 1 bustina di lievito vanigliato pizzico di sale 100g di burro (o 10g d'olio di semi) zucchero a velo
Procedimento sbattere le uova insieme a yogurt e burro fatto ammorbidire aggiungere farina, fecola, zucchero e amalgamare aggiungere infine lievito e sale imburrare e infarinare una teglia a cassetta infornare a 180°C già raggiunti per 45/50 minuti in base al tipo di forno controllare la cottura solo al termine del tempo di cottura affondando uno stuzzicadente al centro del dolce far raffreddare e setacciare di zucchero a velo
E come consigliano gli esperti...Non resta che inzupparlo in una tazza di latte!!
dettagli archcook
tazza taglia M, piatto e fiocchetto in lana by vestire la tavola ilil
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake