Oggi vi lascio questi due plumcake davvero ottimi , uno al limone (questo lho fatto per me) e uno al cioccolato ( per le mie bambine)
La particolarità di queste meraviglie sta nel fatto che non hanno latte e uova, perfetto per chi è intollerante o allergico e ottimo sfizio per chi come me è a dieta.
Il plumcake al limone bagnato con la crema di limoncello (la ricetta la trovate nel blog) è una meraviglia!
Ingredienti
Plumcake al limone
150 ml acqua
100 ml olio di semi
300 g farina
170 g zucchero
1 bustina di lievito
1 limoni ( grande o 2 se sono piccoli)succo e buccia grattugiata.
In più
Zucchero a velo
Plumcake al cioccolato
100 g Cacao dolce
150 g zucchero
200/220 ml acqua
100 olio di semi di girasole
300 g farina
1 bustina di lievito
In più
Zucchero a velo
Preparazione
Lavorate con una frusta elettrica o a mano gli ingredienti , l'acqua con l'olio, poi lo zucchero , il succo e la buccia grattugiata ( per quello al limone) e il cacao (per quello al cioccolato)
Versate la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene per evitare i grumi.
Nel forno preriscaldato a 180 °C per 40 / 45 minuti fare sempre la prova stecchino.
Sfornate e Sformate lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
Buon fine settimana!
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