Polpette

Sono sveglia dalle 5.30, stamani ho accompagnato mio papà e mia nonna all'aeroporto, direzione Sicilia...beati loro, arrivati mi hanno detto che fa caldo...qui invece ci sono 2.5°! Tornata a casa mi sono rinchiusa al calduccio nella mia bella cucina e ho pensato di preparare delle belle polpette. Friggo di rado, massimo 2 volte l'anno, le polpette però vanno fritte, mia mamma che non sopporta il fritto le cuoce in forno, ma vi prego....sembrano dei sassi di carne, orribili, buoni di sapore ma una cosa da ingurgitare con un  litrozzo di acqua o meglio ancora di vino.Le mie polpette sono estremamene semplici vi avviso...
Ingredienti:
1 panino raffermo ( io ho usato la michetta )latte q.b500g di carne macinata di bovino2 uovaparmigiano reggiano1 spicchio di agliouna manciata di prezzemolo sale e pepe pane grattugiato
olio di semi di arachide per friggere

 Tagliate a pezzi il panino e mettetelo a mollo nel latte

In una ciotola mescolate la carne trita con il parmigiano, il prezzemolo,le uova, l'aglio tritato finemente , sale e pepe

Prendete il pane ammollato, strizzatelo e passatelo neltritatutto.Unitelo alla carne e cominciate a formare le polpette.Impanatele e friggetele in olio caldo



Fate asciugare l'olio in eccesso nella carta assorbente.