Polpette al forno

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di carne tritata
• 1 uovo
• 100 gr di pane raffermo
• 50 gr di parmigiano
• 1 cipolla
• olio
• sale e pepe
• prezzemolo

Preparazione

1. Ammorbidite il pane raffermo con un po’ d’acqua calda e strizzatelo bene. In una terrina, riunite la carne, il pane ammollato, l’uovo, la cipolla, il prezzemolo tritato, una bella manciata di pangrattato e una buona spolverata di parmigiano, sale e pepe.
2. Impastate il tutto con le mani (se l’impasto vi sembra poco consistente aggiungete un po’ di pangrattato). Formate tante polpettine un po’ appiattite e disponetele in una teglia foderata di carta forno, ungendole leggermente d’olio sopra e sotto.Infornate a 200°C per circa 15 minuti, girandole a metà cottura.Tempo di preparazione:40'Età: dai 12m