Polpette economiche

INGREDIENTI

140gr. di pancarrè ( avanzi di ritagli di tartine o mollica di pane )

1/4 di litro di latte

1 uovo

200gr. di mortadella

prezzemolo tritato

50gr. di parmigiano grattugiato

noce moscata

maggiorana

2 manciate di pangrattato

olio per friggere

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PROCEDIMENTO

• Ammollate il pane nel latte, schiacciatelo con una forchetta ed aggiungete l’uovo, la mortadella tritata molto finemente, il prezzemolo, il parmigiano, la noce moscata, la maggiorana ed il pangrattato.
• Amalgamate il tutto e formate con l’impasto delle polpette che passerete nel pangrattato e friggere nell’olio bollente.
• Scolate le polpette e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina.
• Queste polpette economiche vi permetteranno di recuperare gli avanzi di pane, risparmiando.

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