Polpettine di pollo al curry

Ingredienti

Per le polpettine:

• 300 g di pollo
• pangrattato
• curry
• sale

Per il contorno:

• 1 peperone giallo
• 1 cucchiaio di latte
• sale

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  2 persone
• Difficolta':
  Facile

Un’altra gustosa ricetta per rendere il “noioso” petto di pollo un secondo gradevole e diverso: delle polpettine semplici da fare, che si possono friggere, cuocere in padella con un po’ di olio e vino bianco, oppure in forno.

Procedimento:

1) Prendete i petti di pollo e passateli in un frullatore per creare del macinato di pollo.

2) Mettete in una terrina il pollo così ottenuto, un cucchiaio di pan grattato, sale e un cucchiaino di curry (dipende dai vostri gusti).

3) Preparate le mini polpette, passatele nel pangrattato e procedete alla cottura che preferite (in questo caso 20 minuti in forno).

Servite insieme a un contorno di peperoni che avrete preparato lessando i peperoni e sminuzzandoli con un mixer e un cucchiaio di latte: in questo modo, anche se le polpette risulteranno un po’ secche per la cottura in forno, unite alle verdure risulteranno più gustose e morbide.