Pudding al cioccolato e caffè

INGREDIENTI

200gr. di zucchero di canna

125ml. di latte

100gr. di farina

75gr. di burro

1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di bicarbonato di sodio

15gr. di cacao

1 cucchiaino raso di caffè in polvere

125ml. di acqua bollente

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Riscaldate il forno a 180°C.
• Montate il burro con metà dello zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
• Aggiungete l’uovo e mescolate per amalgamare il tutto.
• In una terrina a parte mescolate mezzo cucchiaino di caffè con il latte e tenete da parte.
• Setacciate  la farina nel composto di uova, burro e zucchero, mescolate con una spatola e aggiungete metà dose di cacao, il lievito e il bicarbonato.
• Aggiungete il latte ed amalgamate bene il composto.
• Imburrate leggermente 6 terrine adatte alla cottura in forno e versate al loro interno l’impasto.
• Mescolate il rimanente zucchero con il cacao ed il caffè, aggiungete l’acqua bollente e mescolate per amalgamare.
• Versate delicatamente questo composto sull’impasto e cuocete in forno per 25-30 minuti circa facendo la prova stecchino.
• Serviteli caldi.
  

èhttp://gnam1.altervista.org/pudding-al-cioccolato-e-caffe/