Ingredienti:
- 6 patate di medie dimensioni
- 1 bicchiere di latte di soia
- noce moscata
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- dado vegetale fatto in casa (la ricetta la trovate qui nel blog)
- sale marino integrale
- pepe nero macinato
Preparazione:
Lavate bene le patate e mettetele a lessare in acqua salata. Una volta cotte, scolatele, pelatele e passatele, utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta e raccogliendole in una ciotola di vetro.
Aggiungete, quindi, il latte, un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa (qui la ricetta) e la noce moscata.
Mettete il vostro impasto in una pentola e fate finire di cuocere ed insaporire a fiamma bassa. Aggiustate di sale e di pepe e unite un pò di prezzemolo, per aromatizzare il vostro purè.
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