Magazine Cucina

QUADROTTI super CIOCCOLATOSI

Da Martina Bertuccelli @CucchiaioGiallo

Vi devo dire la verità..
Nonostante il mio viscerale amore per il Natale, quest'anno durante i giorni di festa in certi momenti ho accusato un po' di "mal di vivere".
Le cause sono in parte ignote, in parte confuse, in parte noiose e spesso con le cause ci si fa ben poco.
Fortunatamente sono venuti in mio soccorso
1) regali molto graditi
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI
2) ottime amiche con annesse attività ricreative
QUADROTTI super CIOCCOLATOSIQUADROTTI super CIOCCOLATOSI
3) e poi lui, EMIS KILLA, nuovo talento del rap italiano che con il suo ultimo disco ha decisamente dato una svolta alle mie giornate e al mio jogging mattutino.
 
Così ieri ascoltando "Mercurio" (punto 3)  ho deciso di provare una ricetta di un libro del punto 1), ( "American Bakery" ) e ho preprato I FUDGE al cioccolato
che sono subito diventati i QUADROTTI AL SUPER CIOCCOLATO.
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI
Sono molto veloci da preparare, hanno pochi ingredienti, non hanno bisogno di cottura in forno e soprattutto sono cioccolatosissimi e quindi golosissimi.
INGREDIENTI (per una teglia quadrata 20x20 cm)
  • 100 gr di noci pecan/ noci/ nocciole (io nocciole) (e io con il senno di poi ne metterei anche 120/130 gr)
  • 15 gr di burro
  • sale (un paio di pizzichi)
  • 400 gr di latte condensato (io ho usato quello zuccherato)
  • 200 gr di cioccolato al latte
  • 300 di cioccolato fondente (70%) (io però non lo avevo in casa ed ho usato il cioccolato fondente "normale")
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° per tostare le noci/nocciole e rivestite la teglia con un foglio di alluminio e imburrate bene.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura disponete le noci/nocciole in una teglia (un'altra teglia) e fatele tostare per circa 10 minuti.
Appena sfornate mescolatele insieme al burro e ai pizzichi di sale.
A questo punto mettete in una casseruola il latte condensato e il cioccolato.
NB: tagliate il cioccolato a pezzettini! altrimenti ci metterà una vita a sciogliersi e il composto non deve bollire!


QUADROTTI super CIOCCOLATOSI

cioè: pezzettini molto più piccoli di questi!!!!!

 Scaldate il latte condensato e il cioccolato a fuoco basso e mescolate molto spesso. (diciamo pure quasi sempre!)
Quando il cioccolato sarà sciolto, togliete il composto dal fuoco, aggiungete le noci/nocciole, mescolate bene e versate nella teglia.
Niente forno, ma FRIGORIFERO, per circa 2 ore.
Togliete dal frigo, sformate e tagliate a quadrottisupercioccolatosi.
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI

Io ho anche messo qualche zuccherino rosso perché è tutto più bello con gli zuccherini e in più si avvicina capodanno e il rosso è di buon auspicio e il buon auspicio serve sempre, a tutti.
Se non ci sentiamo/vediamo/leggiamo prima BUON 2014 e mangiate tanti QUADROTTI SUPER CIOCCOLATOSI!
Bella zio!
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI
 
QUADROTTI super CIOCCOLATOSI

Smartie(e la cura contro il mal di vivere a base di rap e cioccolato)

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :