RE-CAKE 6: millefoglie con mousse di pistacchio e fragole

...d'impeto e di passione, di testa e di panza, mah...chi può dirlo... Eccoci arrivati al sesto appuntamento mensile di RE-CAKE...siamo sempre noi 5 food blogger (Sara di Dolcizie, Miria due amiche in cucina, Elisa Il fior di cappero, Silvia tra fornelli e pennelli, ed io) che ci divertiamo, ogni mese, a preparare una ricetta traducendola dall'inglese, e poi chi ha piacere partecipa rifacendo la stessa ricetta...ringrazio tutti i 59 partecipanti a RE-CAKE 5 per il mese di febbraio che hanno preparato altrettante torte al cioccolato fondente con lamponi e mousse al cioccolato e zenzero.
Questa volta la "special guest" che ha scelto il vincitore della re-cake del mese, in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla foto che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura "re-cake" è Emanuele Patrini, del blog "cravatte ai fornelli", esperto conoscitore in campo culinario e di pasticceria, infatti ha partecipato alla prima edizione di BAKE OFF ITALIA dolci in forno, mentre la vincitrice di questo mese è Anna del blog in the mood for pieces, questa la motivazione di Emanuele nello scegliere per la vittoria il dolce di Anna:
"Per me la vincitrice e' "In the mood for pie". Ho visto la ricetta originale prima di fare delle riflessioni. Ho scelto quella versione per come e' stata presentata, la foto è fatta abbastanza bene rende la golosità del dolce. La ricetta e' stata realizzata in mono porzioni ed è' giusto che sia così altrimenti quel dolce risulterebbe molto stucchevole e porterebbe a cedere strutturalmente a meno che non si aggiunga molta più colla di pesce Mi è piaciuto anche che la crema ai lamponi sia rimasta più morbida ed esca quando con il cucchiaio aggredisci la struttura esterna. La presentazione e' molto lineare pulita e non ha orpelli inutili che mi possano distogliere dal concetto vero cioè il dolce".
Ed ora passiamo alla RE-CAKE 6: pistachio and strawberry mousse mille fevilles.  Ricetta tratta da http://www.tarteletteblog.com Le mie note a questo dolce squisito sono davvero poche, ho preparato tutta la pasta sfoglia ma ne ho usata poca per questa ricetta, ho preparato un'altra ricetta che posterò qui nel blog lunedì mattina, ho dimezzato la quantità delle 2 mousse ma ho lasciato i 30 grammi di pistacchi: ingorda io! ahahahahahahahahahahah Come al solito ho fatto mono porzioni, anzi mini porzioni!! ;) Foto scattate con la mia nuova reflex...spero si notino i miglioramenti nelle foto!! :))



ricordo a tutti che per partecipare dovete semplicemente iscrivervi nel gruppo di Facebook:  RE- CAKE WANTS YOU  buon divertimento!!