RE-CAKE 9: balsamic cherry pie with black pepper crust

Eccomi arrivati al nono mese di RE-CAKE!! Sara di Dolcizie, Miria Due amiche in cucina, Elisa Il fior di cappero, Silvia Tra fornelli e pennelli, ed io!! Maggio il mese delle rose, quale migliore occasione per divertirci a preparare questa ricetta traducendola dall'inglese, e poi chi ha piacere partecipa rifacendo la stessa ricetta (con piccole variazioni, da noi specificate, di volta in volta) ringrazio tutti i partecipanti di RE-CAKE 8 che, per il mese di maggio, hanno preparato altrettante white rose cake. Questa volta la "special guest" che ha scelto il vincitore della re-cake del mese, in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla foto che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura "RE-CAKE" è Laura del blog io come sono-pippi             
Dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settimana (lungo 1 giorno in più per la festa del 2 giugno) a tutti,
 un abbraccio SILVIA

Laura ha deciso che il dolce vincitore di questo mese è quello preparato da Marianna F. del blog "il laboratorio delle torte" questa la sua motivazione: "devo dire che mi ha colpito moltissimo la versione de il laboratorio delle torte. Ti dico la verità molto ha giocato la delicatezza con cui ha introdotto l'argomento, la precisione con cui ha dato le indicazioni per l'esecuzione. della stessa. Trovo interessante l'utilizzo dei lamponi e quel loro sentore acidulo per dare un punto di forza a questo dolce delicatissimo, inoltre la sua decorazione, studiata ma molto chic mi piace moltissimo, quei delicati petali di rosa che foderano lo strato superiore come se fosse un piccolo cuscino su cui lei adagia una rosa che sembra una di quelle antiche rose inglesi.  senza contare che ha proposto delle belle immagini e una originale ripresa aerea." 
Ma questo mese c'è anche un'altra vincitrice tra le non food blogger, la food lover di maggio è Federica Angeli perchè ha seguito le indicazioni di re-cake arricchendo la torta con delle fragole fresche. Ci è piaciuta molto l'idea originale di accompagnare la torta con una salsina aromatizzata all'acqua di rose, congelandola in piccoli stampini da cioccolatini. 
Ora passiamo alla nuova sfida mensile:  RE-CAKE 9: balsamic cherry pie with black pepper crust (ricetta tratta dal blog adventures-in-cooking)
Ho seguito il procedimento della ricetta originale dimezzando però le dosi. Unico consiglio che posso dare è sulla cottura delle ciliegie, io le cuocerei al massimo per 20 minuti, girandole il meno possibile, perchè altrimenti rischiano di spappolarsi un pò, come è successo a me ;)
ricordo a tutti che per partecipare dovete semplicemente iscrivervi nel gruppo su Facebook:  RE- CAKE WANTS YOU buon divertimento!!