Ricette per Bambini: Muffin con Goccie di Cioccolato ( e 3 idee creative per compleanni! )

***SPECIALE COMPLEANNI DEI BAMBINI***** I migliori muffin, torte, biscotti e pasticcini per Compleanni dei Bambiniin modo creativo, naturale e sano
In questo mese, vogliamo offrirvi le migliori ricette naturali ( basate sugli ingredienti integrali e sani ) per la preparazione dei muffin, ovvero le piccole tortine inglesi, molto amate dai bambini e molto pratiche per le mamme, soprattuto per servirli durante le feste di compleanno dei bambini. Le regole d'oro per la buona riuscita di un muffin è il fatto di mescolare per prima tutti gli ingredienti secchi e poi tutti gli ingredienti umidi. I composti devono essere amalgamati insieme velocemente e senza mescolare troppo. Ci sono diversi modi per riempire le teglie di muffin con l'impasto, in questa versione vi proponiamo di utilizzare il cucchiaio da gelato per riempire i pirottini e/o stampini.
Ingredienti: - 250 ml di latte di mandorle- 1 uovo- 60 ml dell'olio di semi di girasole del tipo "biofrit" - 250 g di farina di avena integrale- 1/2 cucchiaio di sale- 2 cucchiaio di cremor tartaro- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio- 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna grezzo ( oppure malto oppure miele )- 125g di gocce di cioccolato fondente di almeno 72% cacao
Preparazione:1. Questa ricetta è adatta per la preparazione di 12 muffin. Utilizzate uno stampo per i muffin con i pirottini oppure solo i pirottini. Preriscaldate il forno a 180°C. Mettete dei pirottini di carta o di alluminio nell'aposito stampo.
2. Mescolate in una ciotola l'uovo e lo zucchero integrale di canna. Usate lo sbattitore elettrico, per ottenere una crema omogenea, chiara e spumosa. Aggiungete il latte di mandorle e mescolate.
3. In un'altra ciotola mescolate la farina, il cremor tartaro, il sale, il bicarbonato di sodio e le gocce di cioccolato, che possono essere acquistate già nelle forme di gocce oppure potete anche spezzettare il cioccolato da voi, per un effetto più "rustico".
4. Incorporate lentamente gli ingredienti secchi ( passo 3 ) con quelli umidi ( passo 2 ).
5. Con l'aiuto di un cucchiaio da gelato distribuite il composto nei pirottini e riempiteli fino a 2/3. Infornate per c.20 minuti a 180°C.
Per preparare al meglio i muffin con i bambini, soprattuto piccoli, preparate delle ciotoline piene con l'esatta quantità di ingredienti prima di cucinare insieme a loro, che poi, i bambini, possono facilmente mescolare, sotto la vostra supervisione. Per sapere come iniziare a cucinare con i bambini, leggi qui:
Utensili di cui avrete bisogno:
- teglia da muffin oppure 12 stampini da muffin colorati come Kaiser pirottini in carta, colori assortiti

- cucchiaio da gelato come questo, per riempire con precisione le vostre teglie o pirottini di muffin come questo:Dosatore cromato per gelato

- set per decorare i muffin comeKuhn Rikon Set per decorare muffin, biscotti e tortine
Fonte Ricetta: Ricetta originale del Piccolo CuocoFotografia: inhabitots.com
3 Idee per servire ai bambini:Soluzione più semplice e di effetto e di servire i muffin durante le feste di compleanno nei pirottini colorati, anche fatti da voi, come in questa foto  
  Potete optare anche per una decorazione semplice con le mandorle e gocce di cioccolato per fare le orecchie e il musetto ai muffin - orsetti, come in questa foto: 

Oppure, potete aggiungere anche alcuni pezzi di mele nei vostri muffin e creare delle faccine con le gocce di cioccolato, Foto Credit: One Mom Journey

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Ricette per Bambini del Piccolo Cuoco Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi sapere in che mesi puoi preparare questa ricetta? Consulta e scarica subito la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione Clicca qui
NOTE: I tempi consigliati  nelle ricette proposte dal Piccolo Cuoco sono puramente indicativi perché la preparazione delle ricette con e per bambini piccoli può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno e utensili utilizzati.
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