Ricette per mangiar sano: Torta di yogurt e cioccolato SENZA uova (di Micaela)

La collaborazione con Micaela nel proporvi "ricette per mangiar sano", continua alla grande: la sua prima ricetta del tortino di cavolfiore è stata un successone. Sono molto felice che abbiate commentato in molte, dimostrando di aver apprezzato: a chi scrive fa molto piacere e dà la giusta carica per continuare a proporre e "sfornare" ottime idee :-)
Oggi Micaela, dietro una mia precisa richiesta di una ricetta per un dolce SENZA UOVA, ci spiega come preparare una torta di yogurt e cioccolato senza uova (appunto!).
*************************** Buona giornata a tutti!
Questa è la mia seconda ricetta (abbiate pazienza quando arriverò a 1.000.000 ricette smetterò di contarle).
Ingredienti: - 2 vasetti di yogurt da 125g (naturale sarebbe ideale ma osate anche con altri gusti) - 1 vasetto e ½ di zucchero (io uso solo quello di canna, ma voi fate con quello che avete) - 3 vasetti di farina - ½ vasetto di cacao (io ho usato quello amaro ed era poco dolce, ma a noi piaceva così) - ½  vasetto olio - 1 vasetto di latte o succo vario - cannella - 1 bustina di lievito
Fruste elettriche attaccate, io non so farne a meno ma se voi avete un marito “sbattino” usatelo.
Bene si inizia……..
Procedimento: Sciogliete bene lo zucchero con l’olio (proprio come quando montate le uova con lo zucchero), aggiungete lo yogurt, la farina e il cacao.
Ora verificate la consistenza della torta in base al tipo di yogurt, se molto denso aggiungete il latte, mentre se è più liquido dimezzate le dosi del latte. Cannella ed in ultimo il lievito.
Infornate a 180° per circa 50 minuti.
Questa torta si presta ad un sacco di varianti: -lo yogurt può essere alla frutta o anche vegetale come quelli alla soia, -il latte può essere sostituito con il succo di frutta o di arancia, -l’olio viene sempre consigliato quello di semi ma io uso sempre quello di oliva extra vergine,e non sovrasta i gusti, valutate il vostro tipo di olio, -si possono aggiungere anche le gocce di cioccolato o pezzi di frutta es. pere.
N.B.: Bisogna fare molta attenzione alla scadenza delle spezie (vd. Cannella) il fatto che sia secca non ci deve rassicurare!!
Spero di essere stata chiara e aspetto la vostra prova assaggio!!!
*************************** Le precedenti ricette della rubrica "Ricette per mangiar sano":
Tortino di cavolfiore al forno Velluta di carote con noci e pinoli