Magazine Cucina
INGREDIENTI:
- 300 gr di riso per risotti,- 300 gr di spinaci freschi o surgelati,- 2 cucchiai di olio,- sale,- 1 cipolla,- 1 lt di brodo con dado (da Prontuario Aic),1/2 bicchiere di vino,- 1 brick di panna da cucina,- un pugno di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
In una casseruola dal fondo alto, far sciogliere il burro e l'olio insieme, tritare la cipolla e lasciarla imbiondire pian piano, aggiugere il riso e tostare accuratamente a mescolando bene, sfumare a fuoco vivo con il vino bianco . Aggiungere gli spinaci fresci, leggermente tagliati al coltello (o quelli surgelati) mescolarli al riso, aggiungere brodo caldo sufficiente di volta in volta e portare a cottura mescolando spesso. Al termine mantecare con formaggio grattug, un pizzico di noce moscata macinata e se occorre sale. Servire caldo.
Possono interessarti anche questi articoli :
-
Polpette Messicane
Questa squisita pietanza è ispirata ai cibi Messicani, dove i FAGIOLI NERI sono usatissimi in moltissime ricette. La qualità principale dei FAGIOLI NERI è la... Leggere il seguito
Da Fradry
CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
|⇨ Gamberoni con riso pilaf al curry
I Gamberoni con riso pilaf al curry sono l'originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta... Leggere il seguito
Da Piac3r
CUCINA, RICETTE -
Vitello Tonnato della Casa
Che estate sarebbe senza il Vitello Tonnato? Quindi perché non darvi la mia personale ricetta, per questo l’ho chiamato “della Casa”, perché ci sono delle... Leggere il seguito
Da Cuochiperpassione
CUCINA, RICETTE -
Pollo alle carote
Adoro il pollo, e mi piace prepararlo spesso come vedrete dalle mie ricette. Anche per non cadere nel banale, cerco sempre ricette nuove e gusti diversi da... Leggere il seguito
Da Monica
CUCINA, RICETTE -
Involtini al Sugo
Questa ricetta di involtini al sugo è identica a quella che facevo anni fa con le fettine di carne animale, che nel periodo dei carciofi mi piaceva tantissimo! Leggere il seguito
Da Fradry
CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA -
Dado di polllo (ricetta bimby)
Dopo la mia versione rivisitata del Dado vegetale, ho pensato di proporvi anche il Dado di pollo, perfetto per avere del brodo pronto all'istante o per... Leggere il seguito
Da Le Ricette Di Valentina
CUCINA, RICETTE