rose ai lamponi

Questo stampo mi guardava da un pò, quasi come per chiedermi di essere usato...i lamponi delle mie piante hanno fatto il resto...una morbidissima rosa con la quale ho fatto colazione l'altro giorno...anche qui una ricetta semplicissima, se non avete lamponi potete mettere altri frutti, ovvio, e...se non avete lo stampo utilizzate quello che avete...io ne ho preparato pochi per provarli, e me ne sono pentita amaramente!! Sono finiti subito e quindi presto dovrò prepararli di nuovo... ;) :D
ingredienti per 5 rose: 65 gr burro 75 gr zucchero  85 gr farina 00 65 gr latte 75 gr lamponi (della mia pianta!!)  1 uovo 1 cucchiaino lievito in polvere 1 cucchiaino estratto vaniglia *tessuto GREENGATE **vassoio linea Vintage EASY LIFE DESIGN Ho amalgamato con le fruste il burro ammorbidito, lo zucchero e l'estratto di vaniglia, fin quando diventa chiaro e spumoso. Ho aggiunto l'uovo continuando a far andare le fruste, poi la farina setacciata, il lievito e il latte, amalgamando con una spatola, alla fine ho aggiunto i lamponi, amalgamandoli delicatamente per non romperli. Ho versato il composto nello stampo in silicone a forma di rosa e cotto in forno a 160° per circa 25 minuti. (ricetta adattata dalla rivista Alice Cucina, i quaderni, Dolci grandi classici)