Rotolo di tonno

Ingredienti:

• 240 gr. tonno in scatola
• 100 gr. grana grattugiato
• 100 gr. pane grattugiato
• 2 cucchiaini di capperi
• 1 uovo
• 1 manciata di prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione:
Formare un impasto omogeneo unendo tutti gli ingredienti. Disporre il tutto su un foglio di carta da forno, precedentemente inumidita e strizzata, e formare un grosso rotolo arrotolando le estremità a mo' di caramella.Immergere in acqua fredda e cuocere per 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente e servire affettato e condito con olio, limone e prezzemolo.
Tempo di preparazione:1 ora