Salame di Cioccolato Vegan

Il salame di cioccolato vegan è un dolce che piace a grandi e piccini, adatto a una merenda golosa o a un dopocena in compagnia. Questa è la sua versione vegana, che non ha nulla da invidiare all’originale e che saprà conquistare qualunque vostro invitato. Il segreto del suo sapore sta nella scelta dei biscotti che vengono utilizzati.

Ingredienti

• 150 gr margarina Vegetale
• 60 gr cacao amaro
• 80 gr zucchero bianco
• 250 gr biscotti secchi
• 1 bicchierino di rum

PREPARAZIONE

Passo 1

Sciogliere la margarina in un pentolino o al microonde, facendo attenzione a non farla friggere.

Passo 2

In una ciotola versare la margarina fusa, lo zucchero e il cacao. Mescolare molto bene, fino a quando si ottiene un composto omogeneo.

Aggiungere il rum e mescolare facendolo assorbire completamente. Riporre la ciotola al fresco.

Passo 3

A questo punto, preparare i biscotti. È possibile usare qualunque tipo di biscotti senza latte né uova, ma è consigliabile sceglierne di integrali, o ai cereali, per ottenere un impasto più saporito. Sbriciolare i biscotti, avendo cura di ridurne parte in polvere e di lasciarne altri a pezzetti.

Passo 4

Recuperare la ciotola e versarvi i biscotti spezzettati. Mescolare energicamente fino a quando si ottiene un composto omogeneo.

Passo 5

Trasferire il composto su un foglio di carta di alluminio e dargli una forma cilindrica, aiutandosi con le mani leggermente inumidite.

Passo 6

Arrotolare l’alluminio strettamente intorno al salame di cioccolato e chiuderlo a caramella. Trasferire in frigo e lasciarlo solidificare per almeno 6 ore.

Passo 7

Buon Appetito!