E’ già qualche tempo che mi capitano sotto mano le ricette degli scones, vista quindi la recente occasione in cui ho festeggiato il compleanno dei miei genitori, in mezzo ad altri aperitivi/antipasti ho deciso di preparare anche loro (in versione salata). per la prima volta. Certo la forma non è per nulla quella classica, ma dicono sempre che in cucina ci vuole fantasia!
Ingredienti:
220g. di Farina 00
1 Uovo
1/2 bustina di Lievito per torte salate
2 cucchiaini di Zucchero
120g. di Emmental
150ml. di Latte
40g. di Burro morbido
Preparazione:
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero il lievito, l’ emmental grattugiato (oppure tagliato molto piccolo) e mescolare.
A parte sbattere l’ uovo; aggiungere il burro morbido al composto di farina, mescolare ed unire l’ uovo.
Aggiungere infine l’ erba cipollina e poco alla volta il latte (potrebbe non servire tutto), fino ad ottenere un impasto molto morbido e non appiccicoso.
Potete scegliere di stendere l’ impasto dello spessore di 5 mm. ca e ricavare tanti cerchi oppure come ho fatto io, ho riempito lo stampo in silicone a forma di mezza sfera (15 pz) molto abbondante ed ho poi infornato a 180° per 20 min. ca.
Ho fatto raffreddare il tutto, li ho tagliati a metà e farciti con un composto di philadelphia ed erba cipollina. La farcitura è a vostro gusto.
Buon Appetito!
Tiziana E.
Ho usato uno stampo in silicone Silikomart Semisfera
Pacman
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Snake