Secondi: Curry di pollo e ceci

Secondi
Curry di pollo e ceci
Quella che vi propongo oggi è una mia versione della ricetta indiana del curry rosso di pollo, cui ho unito anche i ceci, e rigorosamente accompagnato dal riso. Io ho realizzato la salsina con lo yogurt greco, che rimane più cremoso e saporito, ma se preferite o non lo avete potete usare un qualunque yogurt bianco. Sbizzarritevi con le spezie ^_^
Ingredienti:

• 3 sovracosce di pollo
•  1 barattolo di ceci
• 1 barattolo di yogurt greco
• 1 cipolla
• 1 dado
• curcuma 
• garam masala
• curry
• zenzero
• aglio (1 spicchio)
• paprika dolce
• concentrato di pomodoro (1 cucchiaio)

Disossare le sovracosce e eliminare la pelle e le parti grasse. Tagliare a pezzetti. Far rosolare in padella insieme alla cipolla tagliata non troppo piccola. Quando il pollo è ben rosolato unire il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua, il dado e le spezie a piacere (assaggiate per regolarvi con le proporzioni). Far cuocere per 5 minuti. Poi unire ceci e yogurt greco e proseguire la cottura per altri 5 minuti. 
Lessate il riso basmati, scolatelo e conditelo con una noce di burro e erba cipollina. 
Accompagnate il curry di pollo e ceci con il riso. 
Ecco un gustoso e rapido piatto unico di ispirazione indiana.