Semifreddo caramello, panna e biscotto

Autore: Gaia | Categoria: Dolci e dessert, Ultimi Post Tag: caramello, dolci estivi, dolci freschi, ricette fresche, semifreddo ricette

Ingredienti

Per la base:

• 100 g di biscotti tritati
• 40 g burro

Per la salsa al caramello:

• 400 g di zucchero
• 200 ml di acqua
• 1 bustina di vanillina

Per il semifreddo:

• 200 ml di panna da montare
• 120 g di latte condensato

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• Tempo Riposo:
  2 ore
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Semifreddo biscotto, realizzato con uno strato di biscotto, seguito da uno di caramello e, infine, uno di semifreddo alla panna vero e proprio.

Procedimento:

1) Iniziate con il fare la salsa caramello: in un primo pentolino scaldate lo zucchero, in un secondo l’acqua con la vanillina, unite i due composti, mescolate e lasciate intiepidire.

2) Intanto fate la base biscotto unendo burro e biscotti tritati: pressateli ora molto bene sul fondo della vostra tortiera e mettete in frigorifero.

3) Passate ora alla crema: montate la panna, aggiungete il latte condensato e mescolate bene.

4) Andate ora a formare il vostro dolce: prendete la base biscotto, aggiungete il caramello e, infine, la crema.

5) Mettete in freezer almeno per due ore e tiratelo fuori una decina di minuti (anche meno se fa caldo) prima di servire.