Sformato di zucchine e cotto

Ingredienti

• 500 gr di zucchine
• 130gr di prosciutto cotto
• 100 ml di panna
• 2 uova
• 150 ml di latte
• 60 gr di emmenthal (o altro formaggio)
• 30 gr di formaggio grana grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• noce moscata
• maggiorana
• origano
• olio extravergine di oliva
• sale

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• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Uno sformato che può essere utilizzato come contorno (qui per quattro persone) ma anche come sostanzioso piatto unico, magari accompagnato con un po’ di pane!

Procedimento:

1) Tagliate le zucchine e cubetti, e versatele in una padelle dove avrete messo a soffriggere in un po’ di olio l’aglio. Cuocete le zucchine per una decina di minuti, aggiungendo maggiorana, origano e un po’ d’acqua se si attaccano.

2) Intanto, in una terrina sbattete le uova, la panna, il latte, il sale e una spolverata di noce moscata.

3) Mettete le zucchine sul fondo di una teglia da forno con i bordi alti (o piccole monoporzione), aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, versatevi il contenuto liquido della terrina, il formaggio tagliato a cubettini e, infine, spolverate la superficie con il grana grattugiato.

4) Infornate per 30 minuti a forno caldo a 180° e, se necessario, mettete 5 minuti sotto il grill per far dorare il tutto.