sofficini gamberetti e zucchine

INGREDIENTI PER10-12 SOFFICINI:
250g latte
40g burro
250g farina
sale
uovo
pangrattato
farina
poco latte per la panatura
gamberetti sbollentati
zucchine tagliate a fettine e cotte in padella
besciamella
1 mozzarella
scaldiamo il latte con il  burro e poi aggiungiamo la farina.lavoriamo e una volta che l'impasto si sia freddato stendiamolo...io ho fatto la forma con gli stampi per i ravioloni...ma possiamo raggiungere lo stesso risultato facendo le classiche mezzelune..io li ho farciti con un cucchiaio di besciamella,una fettina di mozzarella,gamberetti e zucchine!!...una volta chiusi passiamo i sofficini prima nella farina..poi nell'uovo sbattuto con il latte ed il sale..e poi nel pangrattato...friggiamo...
sono un secondo classico,che però io ho voluto modificare un pò :)...inoltre ne possiamo fare tanti e congelarli per le nostre cenette dell'ultimo minuto...un bacio a tutti e grazie per i complimenti di sempre <3
con questa ricetta partecipo al contest di http://www.lascimmiacruda.info/2011/07/18/nuovo-contest-piatti-di-salvataggio/

http://www.cucinaamoremio.com/2011/06/concorso-premicontest.html
http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/2011/08/la-mia-prima-raccolta-lappetito-vien.html