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Sorbetto al caffè velocissimo

Da Mammarum

Sorbetto al caffè velocissimo
I giorni di festasarebbero quelli in cui si dovrebbe scrivere maggiormente, ma poi finisce chesono quelli in cui si ha meno tempo! A grande richiesta(vabbhé me l’hanno chiesta in tre) ecco la ricetta del sorbetto al caffè chepreparo io! 
Non so se anche davoi sia così ma qui in Romagna il sorbetto al caffè è di gran moda e ha quasitotalmente mandato in pensione il pluridecorato sorbetto al limone!
La puoi leggerenegli occhi del cameriere di turno, la soddisfazione e la felicità nel  confermarti la sua presenza a fine pasto, oil suo rammarico nel dirti che non c’è, perché sì, di sicuro qui a fine pastolo chiederemo tutti!
Ecco allora unbuonissimo e velocissimo sorbetto al caffè, che vi farà fare un figurone e dicui di sicuro vi chiederanno la ricetta … voi dite che è segreta!!
Sorbetto al caffè (per 6 persone)
Ingredienti:500 ml panna fresca,
2 tuorli d'uovo,
170 grammi di latte condensato,
4 cucchiaini di caffè liofilizzato
ProcedimentoSorbetto al caffè velocissimoSorbetto al caffè velocissimoSorbetto al caffè velocissimo
Versate 4 cucchiai di panna in un pentolino insieme ai 4cucchiaini di caffè liofilizzato, mettete il tutto sul fuoco a scaldaremescolando continuamente; non appena il caffè si sarà sciolto tutto toglietedal fuoco e lasciate raffreddare.Montate a neve la panna. In una ciotola sbattete i tuorlid'uovo e il latte condensato; aggiungete poi la panna con il caffè e mescolate.
Sorbetto al caffè velocissimoSorbetto al caffè velocissimo Aggiungete ora la panna montata mescolando dalbasso verso l'alto per non farla sgonfiare. Quando il composto sarà omogeneo,versatelo in 6 bicchierini e riponeteli in frigo fino al momento di servire.

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