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Amata da tutti i bambini, l'anguria è di certo il frutto protagonista dell'estate. Di solito si mangia a fette, oggi ve la proponiamo in una versione speciale: dolce e dissetante, il sorbetto di anguria è un modo goloso ma salutare per rinfrescarsi e rigenerarsi dal caldo in ogni momento della giornata. La ricetta per realizzarlo è davvero semplice.
Ingredienti:
500 g di polpa di anguria
100 g di zucchero di canna
1/2 limone
gocce di cioccolato
Preparazione:
Tagliare a metà un'anguria non troppo grande e svuotarla della polpa con un cucchiaio. Riporre in frigo avvolta da una pellicola la scorza scavata, che verrà utilizzata come contenitore per il sorbetto.
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Frullare la polpa dell'anguria in un frullatore, poi passarla nel passaverdura in modo da eliminare i semi.
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Versare il succo d'anguria in un pentolino insieme allo zucchero e a mezzo limone spremuto. Si può dosare la quantità dello zucchero in base a quanto è dolce l'anguria acquistata. Far bollire e mescolare per circa 5 minuti. Versare il succo in un contenitore e riporre in congelatore per circa 5-6 ore, mescolando di tanto in tanto. Togliere quando il succo avrà raggiunto una consistenza simile a quella di una granita, non deve congelarsi completamente. Servire nella scorza di anguria guarnendo con gocce di cioccolato.
Piace alla mamma perché: è un modo sano e gustoso per rinfrescare e rigenerare dal caldo i propri piccoli.
Piace al Piccolo Cuoco perché: l'anguria ghiacciata è buonissima, si può bere o mangiare con il cucchiaio... e non ci sono semi!
Fonte Ricetta: ricetta di Caterina
Ricetta adatta per intolleranti al latte: sì
Ricetta adatta per intolleranti alle uova: sì
Ricetta adatta per celiaci: sì
Difficoltà: base
NOTE: I tempi dati nella ricetta sono puramente indicativi perché la preparazione di un piatto può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno utilizzato.
Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:
GIU LUG AGO SET
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