Amata da tutti i bambini, l'anguria è di certo il frutto protagonista dell'estate. Di solito si mangia a fette, oggi ve la proponiamo in una versione speciale: dolce e dissetante, il sorbetto di anguria è un modo goloso ma salutare per rinfrescarsi e rigenerarsi dal caldo in ogni momento della giornata. La ricetta per realizzarlo è davvero semplice.
Ingredienti:
500 g di polpa di anguria
100 g di zucchero di canna
1/2 limone
gocce di cioccolato
Preparazione:
Tagliare a metà un'anguria non troppo grande e svuotarla della polpa con un cucchiaio. Riporre in frigo avvolta da una pellicola la scorza scavata, che verrà utilizzata come contenitore per il sorbetto.
Frullare la polpa dell'anguria in un frullatore, poi passarla nel passaverdura in modo da eliminare i semi.
Versare il succo d'anguria in un pentolino insieme allo zucchero e a mezzo limone spremuto. Si può dosare la quantità dello zucchero in base a quanto è dolce l'anguria acquistata. Far bollire e mescolare per circa 5 minuti. Versare il succo in un contenitore e riporre in congelatore per circa 5-6 ore, mescolando di tanto in tanto. Togliere quando il succo avrà raggiunto una consistenza simile a quella di una granita, non deve congelarsi completamente. Servire nella scorza di anguria guarnendo con gocce di cioccolato.
Piace alla mamma perché: è un modo sano e gustoso per rinfrescare e rigenerare dal caldo i propri piccoli.
Piace al Piccolo Cuoco perché: l'anguria ghiacciata è buonissima, si può bere o mangiare con il cucchiaio... e non ci sono semi!
Fonte Ricetta: ricetta di Caterina
Ricetta adatta per intolleranti al latte: sì
Ricetta adatta per intolleranti alle uova: sì
Ricetta adatta per celiaci: sì
Difficoltà: base
NOTE: I tempi dati nella ricetta sono puramente indicativi perché la preparazione di un piatto può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno utilizzato.
Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:
GIU LUG AGO SET
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