Soufflè di arance, invitante, profumato, ideale in ogni momento della giornata.

Si presentano con eleganza e sorprendono per la bontà. Sempre invitanti, profumati, ideali in ogni momento della giornata, per trascorrere momenti dolcissimi in compagnia degli amici.

• Ingredienti: per 6 persone

2.5 dl di latte
130 g di zucchero
30 g di farina
2 arance
3 uovo intere + 2 albumi
8 cucchiai di Grand Marnier
burro
per servire
zucchero a velo
Preparazione: 20 + 35' di cottura.

• Rompete le tre uova intere separando i tuorli dagli albumi.
• Tenete da parte i tre albumi. 
• Versate il latte in una casseruola e portatelo a ebollizione. 
• Abbassate la fiamma e lasciatelo sob­bollire per dieci minuti. 
• Montate i tre tuorli con 100 g di zucchero e poi amal­gamatevi la farina.
• Unite il latte caldo a filo, mescolando con una frusta.'
• Rimettete il composto ottenuto sul fuoco e lasciatelo cuocere, conti­nuando a mescolare, fino a quando la crema si sarà addensata. 
• Profumate la crema con la scorza grattugiata di un'arancia e cinque cucchiai di liquore. 
• Pelate il resto delle arance e dividetele in spicchi. 
• Eliminate a ogni spicchio la pellicina che li ricopre e irrorateli con il resto del Grand Marnier. 

Quanto nutre una porzione: 279 calorie.
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