Spada ai Due Pomodori

Ma buona sera miei cari food-blogger, questa sera vi porto in tavola un'idea semplice. veloce ma piena di gusto. Una ricetta che sa di mare, che sa ancora di estate visto il bel sole di questi giorni. Ecco gli ingredienti e il procedimento...
Ingredienti
4 Fettine grandi di Pesce Spada;
20 Pomodorini Ciliegina;
3 Cucchiai di Triplo Concentrato della ditta MUTTI;
1 Ciuffo di Prezzemolo;
1/2 Scalogno;
Sale, Peperoncino e Olio q.b.


Procedimento
Per prima cosa tritate lo scalogno, usate lo scalogno che è molto più dolce della cipolla. Una volta tritato completamente, mettete sul fuoco una padella dai bordi alti con un filo di olio e il trito di scalogno. Fatelo rosolare, e a fuoco dolce aggiungente le fettine di pesce spada. Subito dopo aggiungete i pomodorini tagliati in quattro, i tre cucchiai di triplo concentrato di pomodoro e un cucchiaio di acqua. Coprite la padella e fate andare a fuoco lento. Prima che termini la cottura aggiustate di sale  e date un tocco di piccante con un po' di peperoncino, e aggiungente il prezzemolo tritato finemente, date ancora una mescolata, e servitelo dando ai vostri commensali una fetta, con i pomodorini e un bel po' di sughetto.


Per questa ricetta tengo a ringraziare la ditta MUTTI per la collaborazione con questa pagina e la pagina di Facebook, così come tengo a ringraziare tutte quante le aziende che hanno collaborato e collaboreranno in futuro.


Per Info, Critiche e Suggerimenti sulle ricette:
willi.lapo@gmail.com