spaghetti cremosi all'erba cipollina e nocciole

Passato bene le festività di Pasqua...sicuramente si! E quanto avete mangiato? Io tantoooooooooooooooooooooooooooo!! Ho passato il giorno di Pasqua dai miei parenti e il giorno di pasquetta dai miei suoceri al loro paese, Carpineto Romano, mi sono anche tanto divertita a preparare 2 torte, una per Pasqua (la cassata siciliana) e l'altra per pasquetta (mud cake al cioccolato) delle quali ho già anticipato una foto sul mio profilo Facebook...e che presto posterò qui nel blog con tanto di ricetta...oggi uno spaghettino semplice, semplice...tanto perchè mi devo rimettere in riga, visto che ho mangiato tanto, dall'antipasto al dolce, io mangio sempre solo un piatto per pranzo (primo, circa 70 grammi) e uno per cena (secondo di carne o pesce e contorno)...e in vista della prossima estate...
 ingredienti per 2 persone 160 gr spaghetti biologici Valbio VALDIGRANO 60 gr nocciocialda NOCCIOOLIO Dalla spremitura a freddo delle Nocciole si ricava una “CIALDA” assolutamente naturale e quasi priva di grassi. Questa cialda mantiene tutte le proprietà nutritive, energetiche e vitali, nonché le proprietà organolettiche (sapori e profumi ) delle nocciole, ma a bassissimo tenore di grassi, tale da rendere il prodotto utilizzabile anche per chi segue diete e alimentazioni particolari.
50 gr mollica pane (pane confezionato a pagnotta) BONTA' DI ALTAMURA mezzo bicchiere latte 1 spicchio aglio erba cipollina  50 gr burro pepe nero macinato al momento sale *ciotola rossa linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI Ho sbriciolato la mollica di pane in una ciotola e l'ho coperta con il latte. Ho tritato grossolanamente la nocciocialda e ho messo da qualche qualche pezzo per la guarnizione. Nel mixer ho messo le nocciole a pezzetti insieme all'aglio e alla mollica di pane bagnata nel late, ho frullato fino ad ottenere una crema morbida, ho regolato di sale e di pepe e ho aggiunto l'erba cipollina. Ho cotto gli spaghetti in acqua bollente salata, scolati li ho conditi in una ciotola insieme alla crema alle nocciole, ho aggiunto il burro e ho amalgamato. Ho servito la pasta con le nocciole rimaste a lamelle e dell'erba cipollina. Ho abbinato un vino rosè Burlesque RACEMI.