Spiedini di frutta caramellata e cialda croccante con gelato alla vaniglia

INGREDIENTI

ANANAS
PESCHE
FRAGOLE
KIWI
PRUGNE
SUSINE
BANANA
ALBICOCCHE

Zucchero di canna
Cialda croccante
Gelato alla vaniglia

Spiedini di legno
Cannello per caramellare

Lavo la frutta che ho scelto, potete cambiare e scegliere quella che preferite

Sbuccio la frutta, alle prugne, alle susine e alle albicocche ho lasciato la buccia, la taglio a pezzi piuttosto grossi

Prendo gli spiedini e infilo la frutta cercando di alternare i colori per dare un aspetto cromatico piacevole

In un piatto verso lo zucchero di canna

Appoggio gli spiedini e li cospargo di zucchero cercando di farlo aderire bene

Accendo il cannello e lo passo più volte sullo spiedino rigirandolo su tutti i lati finché inizia a caramellare

A questo punto in un grande piatto appoggio uno spiedino, procuratevi delle cialde croccanti e del buon gelato artigianale alla vaniglia oppure preparatelo voi
Riempite la cialda con in gelato e appoggiatela a lato, io ho aggiunto un bicchierino di limoncello
Un ottimo fine pasto o una gustosa merenda, un modo di far mangiare la frutta anche ai bambini, naturalmente senza limoncello!!!!!