Spiedini di gamberi alle mandorle e pistacchi

Oggi vi proponiamo un fantastico secondo, sfizioso e leggero, un modo comodo e diverso per gustare i gamberi. Non è affatto bello vedere mucchietti di gusci dei gamberi nel piatto, per chi poi, come i bambini non è molto abile a sgusciarli con forchetta e coltello, la cosa potrebbe anche essere un po' imbarazzante; e che dire del gusto e della croccantezza delle panature, che finiscono nel piatto? No, noi sgusciamo i nostri gamberi perché a tavola amiamo la comodità e siamo sempre attenti ad agevolare i nostri ospiti, al massimo lasciamo attaccate le teste, perché sono scenografiche e comunque si rimuovono con un semplice colpo di forchetta. E poi sarebbe un peccato lasciare nel piatto una panatura così invitante! 



Gli spiedini di gamberi alle mandorle e pistacchi sono davvero golosi, scompaiono dal piatto ogni volta in un batter d'occhio e sono comodissimi da servire anche per un raffinato aperitivo. 



Lo zenzero nella panatura, regala a questi spiedini un aroma meravigliosamente fresco, la cottura al forno poi, li rende assolutamente leggeri, noi amiamo accompagnarli ad una freschissima insalata mista.
Ma vediamo ora come preparare gli spiedini di gamberi alle mandorle e pistacchi



Ingredienti
per 3 persone
500 g di gamberi
80 g di pangrattato
30 g di mandorle 
20 g di pistacchi
2 cucchiai di grana padano grattugiato
1 cucchiaino di zenzero 
pepe nero
olio d'oliva



Procedimento
Per preparare gli spiedini di gamberi alle mandorle e pistacchi, disponete  il pangrattato in un contenitore largo, aggiungete le mandorle ed i pistacchi salati tritati finemente, il grana padano grattugiato un cucchiaino di zenzero secco in polvere, pepe nero, e mescolate bene.



Ora sgusciate i gamberi cercando di non staccare la testa, passateli nel pangrattato aromatico ed infilzateli negli spiedini. Continuate sino ad esaurimento degli ingredienti.
Disponete gli spiedini in una placca rivestita di carta da forno, cospargete con un filo d'olio d'oliva ed infornate a 180° per 15 minuti circa, dipende dal forno, comunque sino a doratura.



Sfornate e servite subito disponendo nel piatto piatto di portata gli spiedini con un paio di limoni tagliati a spicchi.
Ecco pronti i vostri spiedini di gamberi alle mandorle e pistacchi.
Buon appetito da Federico II Genuine Italian Experience




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