Strudel con Fontina, Prosciutto Cotto e Noci

Uno strudel salato saporito e fragrante. Ho sempre trovato perfetto l’abbinamento prosciutto cotto e fontina a patto però che i due ingredienti siano di ottima qualità: un impalpabile, profumatissimo prosciutto cotto - quello che starebbe benissimo anche da solo in una fragrante michetta calda! - e della fontina che ricorda gli alpeggi di alta montagna. Il tutto con un tocco “rustico” dato dalla presenza di ottime noci che regalano una gustosa consistenza croccante a questa golosità salata. Perfetto come appetizer o antipasto dei giorni di festa, non trovate?
E siccome ci avviciniamo alle feste QUI troverete una raccolta di torte salate per allietare i vostri ospiti: quiche, cake, finger food, muffins, ciambelle, strudel, lievitati salati e tante altre idee per gli appetizers o gli antipasti delle feste.

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Strudel con Fontina, Prosciutto Cotto e Noci
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 gr prosciutto cotto (Per l’Antro Prosciutto Cotto alta qualità Parmacotto)
150 gr fontina
50 gr noci spezzettate (per l’Antro Noci Biologiche di Lattanzi)
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di parmigiano
qualche cucchiaiata di latte
Sale & Pepe Nero q.b.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°. Srotolare la pasta sfoglia. Sbattere leggermente il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale e pepe e spennellare la sfoglia. Cospargere con il parmigiano. Coprire (lasciando un paio di cm dal bordo) con le fette di prosciutto cotto, poi con quelle di fontina, e per ultimo le noci. Richiudere come uno strudel avendo cura di sigillare bene i bordi. Disporla in una teglia foderata di carta forno. Spennellare la superficie di latte e infornare per circa 20/25 minuti (deve dorare). Servire tiepido.
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