Sweet cheesecake cioccolato & mango (o Philadelphia Milka)

Di cheesecake ce ne sono un’infinità anche se il classico… è un must. Servito tiepido con cioccolata calda o frutti di bosco, che dire… Ma le Ladies non stanno mai ferme e devono sperimentare ed ecco qui una versione dove il cioccolato è diventato la base e per la salsina abbiamo optato per il gusto delicato ed esotico del mango… Più buono da assaggiare che da immaginare… Le salsine, come la preparazione, sono rapidissime, per chi ha i minuti contati e ci chiede sempre ricette velocissime.

Tempo di realizzazione: 10 + cottura 40 minuti

Difficoltà: basic

• 300 gr. biscotti al cioccolato tipo Batticuori Mulino Bianco
• 100 gr. burro
• 250 gr. Philadelphia (light?)
• 250 gr. ricotta
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 100 gr. zucchero semolato (anche qualcosa in meno se piace meno dolce)
• 4 cucchiai zucchero a velo
• 2 mango maturi
• 100 gr. Philadelphia Milka
• 2 cucchiai acqua
• cocco disidratato (per decorazione)

Prepara la base: frullate i biscotti e mescolali bene con il burro sciolto (al solito come prefersci: nel microonde per circa 20 sec. massima potenza, su fuoco lento o all’aria..). Stendili con il dorso di un cucchiaio in uno stampo, preferibilmente a cerniera, coperto di carta da forno bagnata e ben strizzata, in modo da formare “il guscio” del cheesecake (dovrà essere circa un cm., un pò più sottile e alto ai bordi). Mescola le uova con lo zucchero semolato, aggiungi i formaggi e un pizzico di sale. Versa sulla base, sbatti leggermente lo stampo per uniformare e cuoci a 180°, forno ventilato preriscaltato, 40 minuti controllando dalla metà che non colorisca troppo (in caso, coprite con alluminio). Meglio se riposa almeno una notte.

Per le salsine: sbuccia i mango, togli il nocciolo e frullali con zucchero a velo.Pronto il giallo! Sostituibile anche con frutti di bosco, fragoline o caffè o via di fantasia… Che abbinamento ci suggerite?

Sciogli infine il formaggio al Milka con poca acqua! Et voilà anche il chocolat! I piccoli ne andranno matti, i grandi ancora di più

. Aggiungete magari qualche fragola!

Servi il cheesecake tiepido o freddo, con gli accompagnamenti, per un fine cena o anche una merenda… Buon fashion gusto!

Perfetto con: decolleté Prada del colore che preferite!…Meglio se in tinta con la salsina!!