- Ingredienti: per 6 persone
Per la pasta:
farina g 250
burro g 150
zucchero semolato g 100
2 tuorli
sale
Per farcire:
crema pasticcera g 250
mele
uva bianca
zucchero
burro per lo stampo
La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari
Preparazione: 20' + 30' riposo
Cottura: 15-20'
- Preparate la pasta sfoglia con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare per 30'.
- Stendetela sulla spianatoia e rivestite 12 stampini per tartellette imburrati e infarinati.
- Cuocete le tartellette per circa 10' in forno a 180°, poi toglietele e lasciatele intiepidire.
- Riempitele con la crema pasticcerà e guarnitene metà con spicchi d'uva bianca e l'altra metà con 6 mezze mele, sbucciate, affettate, stese a ventaglio, cosparse di zucchero.
- Passate per 5/6' nel forno a 250°.
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