Il Giorno del Ringraziamento è alle porte. Che siate cittadini americani oppure semplicemente curiosi o appassionati del mitico tacchino ripieno (che per i più nell’immaginario collettivo è il simbolo di questa festa) ecco quello da sapere sul Thanksgiving day.
Il Giorno del Ringraziamento o Thanksgiving Day è una tra le festività americane maggiormente osservate che negli Stati Uniti d’America si celebra il quarto giovedì di novembre e in Canada il secondo lunedì di ottobre. Ideata dai primi coloni a metà del Seicento in segno di gratitudine per la raccolta e per quanto ricevuto durante l’anno trascorso, la festa del Ringraziamento nasce per essere un momento dedicato alla tolleranza e alla condivisione, tanto che inizialmente era onorato da padri pellegrini e nativi.
La ricorrenza è così sentita che spesso fa da sfondo a molti films e libri ed ora ispira anche progetti creativi, come nel caso dell’artista americana Hannah Rothstein che nel suo fotoprogetto Thanksgiving Special ha reso omaggio all’arte del Novecento e alla cucina immaginando come alcuni tra i più noti pittori avrebbero composto i piatti tipici di questa festività.
Oltre a parate e partite di football, tra le tradizioni di questa giornata c’è il Pranzo/Cena del Ringraziamento, la cui portata principale è costituita dal classico tacchino farcito accompagnato da salsa gravy, da offrire e dividere con i propri cari, i vicini di casa e le persone meno fortunate, con uno spirito che ricorda quello natalizio. In America nel solo giorno di questa ricorrenza sono consumati circa 40 milioni di tacchini (turkeys) che nella East Coast si farciscono con ostriche, al sud con focaccia al granturco e al nord con Wild Rice, la spezia nordamericana.
Il piatto forte è solitamente parte di un menu di tutto rispetto, spesso composto anche da salsa ai mirtilli, patate dolci, mele, corn bread, yam, torta di zucca e molto altro. In rete non mancano certo gli spunti per cimentarsi nella preparazione di piatti tradizionali del Ringraziamento, per questo, non potete proprio farvi scappare la nostra selezione di alcune ricette tra le più interessanti e facili da preparare.
Anche il mercato della ristorazione nel nostro Paese è sempre più attento a questa celebrazione e non è cosa rara che vengano creati dei veri e propri menu studiati ad hoc, per riproporre anche oltreoceano i piatti legati a questa tradizione. Per questo, se non avete voglia di cucinare e preferite andare sul sicuro per gustare il tacchino in puro stile americano come lo abbiamo sempre immaginato e visto nei film made in USA, basta sapere dove andare.
Un suggerimento? Presto fatto.
Il prossimo 27 novembre il Ristorante capitolino Moscati e il suo chef Giuseppe Imperato avranno il piacere di far vivere al vostro palato un esperienza unica, alla scoperta dei piatti tipici del Ringraziamento come il tacchino ripieno, il granturco, la torta di zucca ecc. Una piacevole serata da trascorrere all’insegna della buona tavola e dei prodotti di qualità in stile stelle e strisce, grazie ad uno speciale menù a 35 euro bevande della cantina incluse, il tutto nella calda e accogliente atmosfera dello splendido locale che vi aspetta nella zona di Monte Mario. Tra i piatti che potete gustare troverete: cruditè di verdure con salse; flan di carote e spinaci; tacchino farcito della tradizione con cranberry sauce e salsa gravy, patate americane con il burro fuso e crema di latte profumate all’erba cipollina, pannocchiette dolci al vapore; piselli al naturale; torta di zucca e castagne arrosto. Informazioni e prenotazioni al numero 06/35574801
Questo post Thanksgiving Day 2014 è un artcolo del sito Mangiaebevi.
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