Tormentone strudel

Tovaglia Inthema
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Gli strudel salati, oltre ad essere uno sfizioso appetizer  sono anche una cena gustosa. Ormai, su insistente richiesta di Marco, ho imparato a prepararli in anticipo, a surgelarli e all’occorrenza voilà la cena è pronta. Questo strudel è stato fatto per provare la caciotta che, insieme ad altri formaggi,  mi è stati inviati da Inalpi. Prodotti di qualità dove il buon latte è protagonista indiscusso e si gusta a fette secondo una tradizione e un’esperienza unica di quest'azienda.  Io come sapete sono un topo, e questa caciottina l’ho trovata buona, buona, cremosa, gustosa, ottima mangiata così magari accompagnata da qualche marmellata, e altrettanto ottima in cottura per esempio racchiusa in uno scrigno di pasta sfoglia insieme a della pancetta. Filante, cremosa e sublime, cosa chiedere di più a un formaggio?

Strudel con Pancetta e Caciotta
Ingredienti1 rotolo di pasta sfogliaCaciotta Kremina InalpiPancetta arrotolataParmigianoLatte
PreparazionePreriscaldare il forno a 190°. Stendere la pasta sfoglia, coprirla con la pancetta e con fettine di caciotta. Spolverare il tutto con del Parmigiano. Arrotolare la pasta sfoglia a mo’ di strudel e disporre su una teglia ricoperta di carta forno. Spennellare di latte e infornare a 190° per circa 25 minuti (o sino a doratura).
Tovaglia Inthema