La torta al cioccolato senza burro, uova e latte e derivati e olio credo che sia tra le ricette che abbiano avuto più successo qui sul blog! Chissà come mai le ricette di dolci per bambini e non sono quelle che ci piacciono di più... insomma credo di non essere l'unica golosa della rete, ma di essere in buona compagnia!!
Oggi vi voglio proporre un'altra torta al cacao, più alta e soffice rispetto alla torta di prima, che rimane più bassa e umida. Diciamo che la torta al cioccolato di prima rimane più simile a una tenerina, mentre questa è più simile ad una torta classica da forno. Sono ugualmente buonissime, ma vi consiglio di sperimentarle entrambe e di scegliere la vostra preferita, o la preferita in base a quello che dovrete fare! La torta al cioccolato che vi propongo oggi ad esempio è perfetta per un compleanno, da tagliare a metà e farcire come meglio credete (panna, panna veg), con magari una bella glassa al cioccolato fondente (che potrete preparare in una forma più light sciogliendo il cioccolato nel latte di soia in pari quantità!).
Il bello di queste torte è che si preparano veramente in 10 minuti, sono semplici, buone, sane, ed anche economiche, alla faccia di chi dice che per mangiare bene bisogna spendere molto!! Quest'anno l'estate non si fa troppo sentire, quindi credo che la maggior parte di voi sarà ancora disposta ad accendere il forno per provare questa squisitezza!!
Torta soffice al cioccolato senza burro uova e latticini
150g di farina 00
150g di farina integrale
50g di cacao amaro
50g di olio di oliva
120g di zucchero integrale di canna
300g di acqua (o latte vegetale)
1 bustina di polvere lievitante
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi. Mettete il latte in un pentolino con lo zucchero e intipiditelo in modo da scioglierlo. Toglite dal fuoco e aggiungete l'olio.
Aggiungete i liquidi alle polvere, mescolate e riempite una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno caldo venilato a 180° per 25 minuti.
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