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Torta al cioccolato senza lievito

Da Veronica Orazi @VeronicaOrazi

Torta al cioccolato senza lievito

Ora io non vorrei dar l’impressione di essermi montata la testa, però, questa ricetta merita veramente, una torta al cioccolato senza lievito da provare assolutamente.

Quando pensavo che fosse impossibile preparare una torta al cioccolato ancora più cioccolatosa delle altre, mi son dovuta ricredere. Il segreto? È il cioccolato naturalmente: fondente e tanto.

Torta al cioccolato senza lievito
Torta al cioccolato senza lievito

Una torta da gustare in qualsiasi occasione, perfetta per la colazione e adatta ad essere farcita; impasto soffice e leggermente umido, sapore intenso di cioccolato e golosità infinita!

Torta al cioccolato senza lievito
Torta al cioccolato senza lievito
Torta al cioccolato senza lievito
Torta al cioccolato senza lievito

Ieri ho portato la torta al cioccolato senza lievito ad un pranzo a casa di amici e per fortuna tutti hanno gradito. Ogni volta che cucino per un’occasione speciale sono braccata dell’atroce ansia da prestazione, ho il timore di sbagliare qualcosa e di rovinare la ricetta.

Un dolce non può mai mancare dopo un pasto, l’uomo di casa mi ha fortemente influenzata in questo, non c’è occasione in cui non si termini con un gelato, una barretta di cioccolato o una tortina e via dicendo. Senza il dessert manca qualcosa… si rimane con l’amaro in bocca!

Torta al cioccolato senza lievito
Torta al cioccolato senza lievito

Print Torta al cioccolato senza lievito Recipe type: Dessert Cuisine: Internazionale Prep time:  20 mins Cook time:  40 mins Total time:  1 hour   Torta al cioccolato senza lievito Ingredients
  • 100g di farina
  • 4 uova (separate il tuorlo dall'albume, conservando quest'ultimo)
  • 110g di cioccolato fondente
  • 60g di cioccolato al latte
  • 100g di zucchero di canna
  • 1 bustina di vanillina
  • 115g di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • Un pizzico di sale
  • Cereali (o frutta secca) per guarnire
Instructions
  1. Montante l'albume a neve con un pizzico di sale e mettetelo da parte
  2. Sbattete lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro
  3. Aggiugnete il burro e amalgamate bene
  4. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  5. Unite la farina e la vanillina al composto di tuorli e zucchero
  6. Aggiungete il cioccolato fuso e il miele
  7. Incorporate l'albume delicatamente
  8. Imburrate una teglia e versate il composto
  9. Guarnite la torta con cereali o frutta secca
  10. Infornate in forno preriscaldato a 180° per almeno 40 minuti
3.2.2802

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