Torta al limone e uvetta

Ingredienti:

Preparazione:

Cottura:

• Mettete l'uvetta in una ciotola con l'acqua tiepida e lasciate in ammollo per almeno 20 minuti.
• Scolate bene e asciugate con un canovaccio pulito.
• Preriscaldate il forno a 180 "C.
• Imburrate una tortiera a cerniera di 24 cm.
• Mescolate la farina, il lievito e il sale.
• Sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
• Aggiungete l'olio, la scorza di limone e il composto a base di farina, alternandoli con il latte.
• Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
• Mettete l'impasto nella tortiera e fate cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato nel centro risulterà asciutto.
• Fate raffreddare nella tortiera.
• Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Altri articoli che ti potrebbero interessare.