In questo periodo capita spesso di comprare chili di uva che poi giacciono in frigo...ma niente timore questa ricetta è favolosa e non ne potrete fare più a meno rapidissima e amata da tutti.
Un impasto semplice e delicato aromatizzato da semplice uva bianca e granella di zucchero mio figlio di 15 mesi l ha divorata cosa aspettate?
Cominciamo!
125g di zucchero semolato
125 g di burro o margarina vegetale
(A temperatura ambiente)
2 cucchiai di latte
Un pizzico di sale
200g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 uova
Uva 300g
Granella di zucchero q.b.
Cominciate col montare le uova con lo zucchero e il burro leggermente sciolto.
Mescolate la farina setacciata al lievito e il pizzico di sale e aggiungeteli alle uova montate.
Ora aggiungete il latte e con uno sbattitore a fruste lavorate il composto fino a che sarà bello liscio ma spumoso.
L impasto è pronto non resta che lavare e tagliare a metà gli acini d uva e privarli dei semi.
Aggiungeteli all impasto e mescolate dal basso verso l alto.
Ora imburrate e infarinate una teglia meglio se a cerniera e versate il composto all interno.
Decorate la superficie con l uva rimasta e la granella di zucchero e infornate a 180 gradi ventilato per un oretta circa.
10 minuti prima fate la prova stecchino ogni forno è diverso ;-).
Sfornate e lasciate freddare completamente in teglia.
Spolverate con zucchero a velo e buona merenda!
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