Torta alla banana ed anacardi

ottima per i bambini e per riciclare alcune banane troppo mature!

perfetta per la colazione!
Cosa fare quando si hanno delle tristi banane un po' nerastre che nessuno mangia???una torta..yuppy!!!!!!!questa torta è davvero buona ed è molto facile da fare,non rischiede la montatura di niente e ha ingredienti semplici da dispensa.Unica cosa sono gli anacardi..potete anche sostituirli con delle noci o noccioline ma devo dire che ci stanno proprio bene!Lo stesso vale per le pepite di cioccolato,se non vi piace eliminatelo,rende solo la torta piu' golosa!
250 gr farina
lievito
3 banane mature
100 gr zucchero di canna
100 gr anacardi tritati
1 bicchiere di olio di semi
pepite di cioccolato 50 gr
2 uova
poco latte(anche di soya)
sbattete le uova con lo zucchero di canna,unite la banana tagliata a pezzi e schiacciatela .Setacciate la farina con il lievito ed unitela al composto.Tritate finemente gli anacardi e unite anch'essi all'impasto e poi anche l'olio e le pepite di cioccolato.Diluite un po' l'impasto con del latte e versatelo in una teglia tonda,cuocetelo per 45 minuti a 180 °.