Ormai la storia delle prugne in abbondanza la conoscete e cosi’ sapete anche che oltre alla confettura, ho anche preparato un dolce squisitissimo, la cui idea di spunto l’ho presa dal blog di Daniela, “Mani in pasta quanto basta”.La torta e’ stata divorata in un battibaleno, tanto era buona, provatela!!!Pronti per la ricetta???Ecco cio’ che serve:
INGREDIENTI
- 350 gr farina 00
- 200 gr zucchero semolato
- 250 gr mascarpone
- 4 uova
- 1 lievito per dolci
- 200 gr prugne
- 100 ml latte
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b. per decorare
PROCEDIMENTO
Montate dapprima le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose.
Poi aggiungete il mascarpone e continuate a montare, quindi il latte poco alla volta, il sale e infine la farina setacciata con il lievito sempre continuando a montare.
Nel frattempo lavate e snocciolate le prugne, dividetele a meta’ e unitele all’impasto, girando bene.
Versate il composto nella tortiera e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti, vale sempre la prova stecchino.
Lasciate raffreddare la torta, quindi mettetela sul piatto da portata e decoratela con zucchero a velo.Le prugne l'hanno resa cosi' soffice, che nello spostamento sul piatto da portata si e' rotta, pazienza, puo' capitare, questo piccolo incidente non ha variato il suo sapore!!!!
Eccone una fetta, chi la vuole????
Con questo dolce vi auguro buona domenica, piena di sole, caldo, amore e divertimento!!!!A lunedi'!!!!
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