Torta CioccOreo

Ve la ricordate questa torta qui? E vi ricordate che vi dicevo che era buona buona? Bene, l’ho rifatta ma… al posto dei wafer ho usato loro i mitici Oreo! Preparatevi perché viene una torta bella carica di cioccolato, con tutto il gusto degli Oreo e che io, per non farci mancare nulla, ho ulteriormente glassato di cioccolato bianco e spolverato con il cacao fondente. Questa è una torta che ben si presta ad essere servita insieme a del gelato alla vaniglia.
Torta CioccOreo
Ingredienti
Per la copertura
Preparazione
Mettete il burro in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso, poi aggiungete i tuorli e, quando si saranno ben amalgamati, incorporate lo zucchero, il cacao, il latte, la farina e il lievito setacciati e gli Oreo tritati grossolanamente. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarli. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo a cerniera di 22 cm di diametro e versate l’impasto. Livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti. Sfornate la torta e fatela raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo 200 gr di cioccolato bianco a bagnomaria con una noce di burro. Versate la glassa sulla torta e spalmatela a più riprese servendovi di una spatola, una volta raffreddata cospargere con cacao in polvere